フードテック
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Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術で食のトレーサビリティを再定義しようとしている。同社はパン酵母と独自の追跡ソフトを組み合わせ、ほぼあらゆる種類の食品原産地を追跡する方法を開…
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オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催
7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「…
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精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達
デンマークのスタートアップ企業EvodiaBioは、食品・飲料業界に向けた持続可…
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天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達
イスラエルを拠点とする合成生物プラットフォーマーのEnzymitは先月、シードラ…
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プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats
食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。…
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Steamboxの蒸気で温められるランチボックスで職場の電子レンジが不要になる?