代替肉

  1. 菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く｜再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ

    出典：Meati米菌糸体由来代替肉スタートアップのMeatiは、2025年5月に400万ドルでの売却申請が明らかになった後も、事業の立て直しに苦戦している。AgFunderの報道によると、同年6月には「As Seen On TV…

  2. ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し

    フィンランド・ヘルシンキのスーパーに陳列される代替肉製品　Foovo（佐藤）2024年8月撮影ヘ…

  3. JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める

    Foovo（佐藤あゆみ）撮影　記者会見にて政府は昨年11月、日本成長戦略本部を設置し、17の戦略…

  4. 中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

    出典：中国食品土畜進出口商会 公告中国のプラントベース業界で、新たな標準化の…

  5. 英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ

    出典：Adamo Foods代替タンパク質企業への投資額の減少が続き、ビヨンドミートなど一部代替…

  6. 細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

  7. 2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

  8. 細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

  9. 消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

  10. 培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

  11. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. 精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ｜The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売
  2. 菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く｜再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ
  3. ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し
  4. JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める
  5. バレンタインで代替カカオ登場｜複数の有名ブランドがアノザMを採用
  6. 仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達
  7. 中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ
  8. 英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ
PAGE TOP