代替肉

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   イスラエルのSuperMeat、欧州での細胞性鶏肉の商用化へ向け約5.4億円を調達｜EU・スイス・英国の細胞性食品の審査動向まとめ

   出典：SuperMeatイスラエルの細胞性食品スタートアップSuperMeat（スーパーミート）は今月、欧州での細胞性鶏肉（培養鶏肉）の商用生産に向けて350万ドル（約5億4,600万円）を調達した。細胞農業スタートアップに投資…

   • 2025/11/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   インテグリカルチャー、黒字化が視野に──2027年に細胞性食品の国内上市へ、地方創生モデルを始動

   左から山田望氏、羽生雄毅氏、川島一公氏　　Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞農業の民主化を目指すイ…

   • 2025/11/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
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   ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ

   出典：Solar Foodsアメリカで来年前半にも、二酸化炭素を原料とした代替タンパク質を使った…

   • 2025/11/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】

   2025年11月に開催した第19回Foovoセミナーの動画です。使用した…

   • 2025/11/26
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
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   米イート・ジャスト、植物性チキン「Just Meat」を全米のウォルマートで展開｜代替卵・細胞性鶏肉に続く第3領域に本格参入

   出典：Eat Just細胞性鶏肉「GOOD Meat」や植物性卵「JUST Egg」を展開する米…

   • 2025/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 培養肉
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   RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動──農家が主体となる細胞性食品の分散型モデル

   • 2025/11/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   培養肉など細胞性食品のガイドライン議論が国内で進展──昨年11月の検討開始から制度設計の骨格が見え始める【国際会議レポート】

   • 2025/11/18
   • Foovo Deep, セミナー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
8. 

   ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネットモールド法で事業化を加速

   • 2025/11/16
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
9. 

   米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収──豚と牛を手がけるグローバルな細胞性食品企業が誕生

   • 2025/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢

    • 2025/11/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

    • 2025/11/7
    • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0