代替肉

  1. 英Meatlyが培養キャットフード製品を発表、3ヶ月以内の承認を期待

    細胞培養によるペットフードを開発する英Meatly(旧称Good Dog Food)は今月、持続可能なペットフードを開発するOmniと協力し、培養鶏肉を使用した培養ペットフード缶の開発を発表した。The Sund…

  2. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

    菌糸体生産のB2Bソリューションを開発する独Kyndaは今月、ドイツ、ハンブルグで開…

  3. 【3/25】最新の研究事例から見る ! 細胞性食品(培養肉)セミナー開催のお知らせ

    本セミナーは終了しました。会員の方は、下記ページよりセミナー動画を視聴い…

  4. シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

    「タンパク質の分野では重要な研究なされていますが、脂肪の問題はほとんど解決されていま…

  5. GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

    世界で最初に培養肉を販売したイート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが、シ…

  6. アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携|慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ

  7. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

  8. カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

  9. 韓国が培養肉の申請プロセスを明確に:培養肉企業の参入を促進

  10. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

  11. シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

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