代替肉

  1. 代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

    カリフォルニアを拠点とする代表的な代替肉企業ビヨンド・ミートは、マクドナルドとヤム・ブランズと複数年にわたる新たな提携を締結したことを発表した。マクドナルドに対しては3年間にわたり植物性代替肉を提供、ヤム・ブラン…

  2. 韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

    韓国のスタートアップ企業Zikooinは、ユニークな方法で代替牛肉Unlimea…

  3. AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

    代替タンパク質に使われる原料は、大豆、えんどう豆、ひよこ豆から、菌糸体など菌類を…

  4. 3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

    イスラエルのRedefine MeatがシリーズAで2900万ドル(約30億円)…

  5. ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表

    微生物発酵で代替タンパク質を開発する米Nature’s Fyndが、最初の商品を…

  6. ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世界の投資家が注目

  7. マクドナルドが植物肉バーガー「マックプラント」の試験販売をスウェーデン・デンマークで開始

  8. ビヨンドミートとペプシコがジョイントベンチャーThe PLANeT Partnership設立を発表

  9. Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

  10. インポッシブルフーズの脅威になるか?スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

  11. 中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

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