代替肉

  1. 菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

    菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル(約43億円)を調達したことを発表した。今回のラウンドには、アメリカの食肉、乳製品メーカーのほか、スーパーマーケットチェーンのホールフー…

  2. ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

    ビヨンドミートが欧州全土での小売展開の拡大を発表した。同社はこの春、欧州…

  3. 代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

    アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設…

  4. シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

    シンガポールのSophie's Bionutrientsは微細藻類を使った植物性…

  5. 微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

    オーストラリアのスタートアップ企業Nourish Ingredientsが初のラ…

  6. バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達

  7. 2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

  8. スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

  9. エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

  10. シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ

  11. 代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

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