代替肉

  1. GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

    食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。Ne…

  2. ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

    フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…

  3. GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ

    アメリカの培養肉企業GOOD Meat (イート・ジャストの培養肉部門)とUps…

  4. QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

    Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

  5. オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

    7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「…

  6. 米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売

  7. 【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

  8. Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

  9. Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

  10. ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

  11. 中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

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