代替肉

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   再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

   先月開催された第21回日本再生医療学会総会では初の試みとして、「培養肉開発の現状と展望～再生医療との共創～」というテーマで培養肉のシンポジウムが開催された。自身も培養肉開発に従事する東京女子医科大学の清水達也教授…

   • 2022/4/18
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表

   南アフリカの培養肉企業であるMogale Meatは、「南アフリカのみならず、ア…

   • 2022/4/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発

   ドイツのフードテックスタートアップAlife Foodsは、欧州のスパイス大手F…

   • 2022/4/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

   菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…

   • 2022/4/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

   微生物発酵により代替肉や代替乳製品を開発するアメリカ企業Nature's Fyn…

   • 2022/4/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   ビヨンドミートとペプシコの合弁会社Planet Partnershipが、最初の製品であるビヨンドミートジャーキーを全国規模で発売

   • 2022/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   Space Fが韓国初の培養鶏肉と牛肉、そして培養豚肉プロトタイプを発表

   • 2022/3/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   培養肉スーパーミートと欧州大手養鶏企業PHW、培養肉の欧州導入で合意

   • 2022/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   3Dプリンターを活用した培養肉の自動生産を目指して大阪大学・島津製作所が協業

   • 2022/3/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    CellMeatは自社開発したウシ胎児血清フリーの培地を用いて細胞培養による独島エビのプロトタイプを開発

    • 2022/3/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    タイ食品大手のCPフーズがイスラエルの培養肉企業フューチャーミートと培養ハイブリッド肉の開発で提携

    • 2022/3/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉