代替肉

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   【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポール

   今年5月、シンガポールの小売店で培養肉の販売が開始された。場所は、チャイナタウンからタクシーで15分ほどの閑静な場所にあるHuber’s Butchery。現在もHuber’s Butcheryでは、GO…

   • 2024/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   UMAMI Bioworks、培養魚を使用した猫用おやつ製品の販売で米Friends & Family Pet Foodと提携

   シンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは、培養魚を使用した…

   • 2024/8/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出

   2024/8/2追記・修正フランスの培養肉企業Gourmeyが今月、EU…

   • 2024/7/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイブリッドビーフパテを披露

   オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）が今月、同社初となる公式試食…

   • 2024/7/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動

   細胞性食品（培養肉）などを作る細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは先月…

   • 2024/7/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

   • 2024/7/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

   • 2024/7/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

   • 2024/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

   • 2024/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

    • 2024/7/14
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速

    • 2024/7/3
    • 代替プロテイン, 代替肉