代替肉

  1. ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

    二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ(Solar Foods)は今月、シリーズBラウンドで800万ユーロ(約13億円)を調達した。フィンランドを拠点とする投資主催者Sprin…

  2. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~

    本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました!当日のセミナー動…

  3. TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

    シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods(旧Next Gen Foods…

  4. 培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)

    本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…

  5. 米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

    ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…

  6. Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

  7. 培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

  8. チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局の認可を取得

  9. 独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

  10. 精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

  11. シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2023)参加レポート

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