代替肉

  1. ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入|精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

    精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoが今月、ペットフード業界への参入を発表した。同時に、ペットフードへの精密発酵ミオグロビン使用に関する特許出願を発表した。プレスリリースによると、ペットフードへのミオグ…

  2. フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

    フランスの培養肉企業Vital Meatがシンガポール食品庁(SFA)に新規食品…

  3. Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

    シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksとそのパートナーであ…

  4. 2023年精密発酵業界の全貌:認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向|Foovoレポート

    100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精…

  5. オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進|FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

    オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは…

  6. オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ|新資金でパイロット工場の建設へ前進

  7. Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪|創業者インタビュー

  8. Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表|筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

  9. 培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設

  10. 菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

  11. ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

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