代替肉

  1. 微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

    スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月、微生物発酵の生産性向上・生産コスト削減に向けて、日本企業コニカミノルタと提携したことを発表した。2030年までに、肉、卵、乳製品、…

  2. 精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

    精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

  3. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

    フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン(Solein)を…

  4. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)

    セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります(告知ページ…

  5. アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得|牛肉では世界初

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、イスラエル保健省から培養牛ステーキ肉…

  6. 農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

  7. ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

  8. 酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

  9. イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

  10. EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

  11. 二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On|食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

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