代替プロテイン

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   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある工業規模の自社生産施設を発表した。同施設は今後4－5ヵ月で稼働を開始する予定で、稼働すると年間2000－5000トンの菌糸体タンパク…

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

   エストニア発のマイコプロテイン企業Funkiは、今後5年から10年で、食用菌糸体…

   • 2024/5/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現

   植物性の全卵製品を開発するイスラエル企業Yo Eggが今年3月、アメリカで小売進…

   • 2024/5/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート発売のお知らせ

   2024年7月16日　更新7月12日に発売しました。目次・サンプルページ…

   • 2024/5/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ
5. 

   菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、6000箇所以上の小売店に拡大

   菌糸体肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズC1ラウンドで1億ドル…

   • 2024/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向けて最初の商業パートナーシップを締結

   • 2024/5/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   二酸化炭素から代替タンパク質を開発するJooulesが約1.5億円を調達

   • 2024/5/8
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー

   • 2024/5/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
9. 

   培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

   • 2024/5/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける

    • 2024/5/2
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

    • 2024/5/1
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚