代替プロテイン
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【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年12月10日追記：目次を追記しました。2024年度版精密発酵レポートを2024年12月6日に発売しました。精密発酵レポートの概要精密発酵タンパク質に関して下記をまとめた完全版レポート（第1部：8…
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VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収
ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…
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植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ
第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのK…
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カナダのNew School Foodsが約8.6億円を調達、トロントに代替サーモンのパイロット工場を開設
ホールカットの植物サーモンを開発するカナダ企業New School Foodsが…
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Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証
イスラエルの培養肉企業Believer Meatsは、アニマルフリー培地を使用し…
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【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド
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ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発
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精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達
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【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール
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ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得
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精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社
