代替プロテイン

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   オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

   微生物、二酸化炭素、水素、再生エネルギーを活用して農地に依存しない代替タンパク質を開発するオランダのFarmlessがシードラウンドで480万ユーロ（約7億5000万円）を調達した。これは今年5月に約1.8億円を調達した…

   • 2023/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

   2022年に設立されたポルトガル企業PFx Biotechは、精密発酵によりラク…

   • 2023/12/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   米The Every Company、精密発酵で作られた史上初の液状卵EVERY Eggを発表

   精密発酵で卵白タンパク質を開発する米The Every Companyが、鶏に依…

   • 2023/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Protei…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   乳幼児・子供向けのクリーンな植物性粉ミルク・離乳食を開発する米Else Nutr…

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
7. 

   スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

   • 2023/12/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達

   • 2023/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達

    • 2023/11/29
    • 代替プロテイン
11. 

    培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設

    • 2023/11/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉