代替プロテイン

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   単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

   ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボンにパイロット工場を開設したことを発表した。パイロット工場の開設により同社は、単細胞タンパク質のサンプル生産、プロトタイプ生産、そして…

   • 2023/11/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
2. 

   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…

   • 2023/11/21
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
3. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods…

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

   ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…

   • 2023/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

   • 2023/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

   • 2023/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

    • 2023/11/8
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

    • 2023/11/7
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ