代替プロテイン

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   EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

   欧州連合（EU）は今月、欧州イノベーション会議（EIC）の「Work Programme 2024」を通じて精密発酵や藻類由来の持続可能で栄養価の高い食品生産を支援するため、スタートアップ企業や中小企業に向けて5,000…

   • 2023/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

   今年1月に発表された「Fat Revolution is coming（脂肪革命…

   • 2023/12/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

   微生物を使用したバイオマス発酵で代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s …

   • 2023/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

   精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoが今月、ペットフード業界への参入を…

   • 2023/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ： Seeductive Foodsによる主要アレルゲン不使用のビーガンオプション

   Good Food Institute（GFI）によると、アメリカで植物チーズを…

   • 2023/12/22
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

   • 2023/12/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

   • 2023/12/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

   • 2023/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

    • 2023/12/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

    • 2023/12/13
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