代替プロテイン

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   アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、イギリスで培養ステーキ肉を販売するための申請書類を英国食品基準局（FSA）に提出したことを発表した。これは同社がスイス当局へ培養肉の申請を行ったわずか数日後の発表となった。…

   • 2023/8/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

   （2023年9月7日更新）会員の方へは、9月6日11時半頃に視聴用URLをお送りしました。ま…

   • 2023/8/6
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3. 

   Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

   国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…

   • 2023/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

   菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマ…

   • 2023/8/1
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

   イスラエルのバイオマス発酵スタートアップのBrevelは今月、シードラウンドで1…

   • 2023/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

   • 2023/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

   • 2023/7/24
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8. 

   米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

   • 2023/7/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

    • 2023/7/14
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11. 

    二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設

    • 2023/7/12
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