代替プロテイン

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   ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

   農業副産物をアップサイクルして食品・ペットフード向けのマイコプロテインを開発するドイツ企業Kyndaがシードラウンドで300万ユーロ（約4億7,000万円）を調達した。ラウンドは、Enjoy Venturesが主…

   • 2025/2/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

   培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）2025年3月8日：内容を一部修正しました。&n…

   • 2025/2/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

   培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが日本人を対象に実施し…

   • 2025/2/18
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

   植物分子農業を活用し乳タンパク質を開発するKinishが、シードラウンドで1億2…

   • 2025/2/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

   TurtleTree、All G、Helainaなどの企業が開発した精密発酵ラク…

   • 2025/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

   • 2025/2/13
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

   • 2025/2/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出｜世界の申請状況まとめ

   • 2025/2/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売

   • 2025/2/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

    • 2025/2/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

    • 2025/2/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵