代替プロテイン

  1. ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

    培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生産を可能にする新たなソリューションの開発が進んでいる。ドイツのスタートアップ企業Meatosysは、農家自身が培養肉を生産できる仕組…

  2. All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得|世界で2社目

    オーストラリアのAll G(旧称All G Foods)は、精密発酵ウシラクトフ…

  3. オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technologiesが約12億円を調達|オレオゲルを開発する企業まとめ

    イスラエルのスタートアップ企業Gavan Technologiesは、植物タンパ…

  4. Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ

    フードテック分野で大企業とスタートアップの事業共創を加速する一般社団法人「Nex…

  5. ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

    ビール酵母から代替タンパク質を開発するドイツのProteinDistillery…

  6. オーストラリアのBoldly Foods、植物性サーモン・マグロを米国で供給開始

  7. オランダ大手スーパー、植物由来食品44%の販売率を報告|売り場戦略を考察する【現地レポート】

  8. Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催|2024年の培養肉試食会を振り返る

  9. アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出|世界の申請・認可状況も

  10. スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

  11. ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ|マイコプロテインの2024年注目トピック

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