代替プロテイン

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   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資

   デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に430億デンマーク・クローネ（約9300億円）を投じることで合意した。この政治的合意（Grønt Danmark）は、2024年6月…

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

   二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…

   • 2024/11/24
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   オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

   オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉…

   • 2024/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成

   今年は培養うなぎで大きな進展が相次いだ1年になった。8月、北里大学の池田…

   • 2024/11/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表

   米インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）の大豆レグヘモグロビ…

   • 2024/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
7. 

   イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進

   • 2024/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を

   • 2024/11/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
9. 

   世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

   • 2024/11/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
10. 

    スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発

    • 2024/11/8
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11. 

    フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す

    • 2024/11/7
    • インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ