代替肉
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日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化
出典：首相官邸政府は今月4日、第1回日本成長戦略本部の初会合を開催し、「フードテック」、「合成生物学・バイオ」、「人工知能（AI）・半導体」など17の戦略分野を発表した。高市首相は「日本の供給構造を抜本的に強化して『強い経済』を…
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アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象
出典：アブダビ投資庁（ADIO）アブダビ農業・食品安全局（ADAFSA）は先月25日、アブダビ品…
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仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ
出典：Nutriearth2025年11月4日更新フランスのNutriearthは先月2…
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イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsは今月、アメリカ…
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味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用
出典：Solar Foods味の素は今月27日、フィンランドのソーラーフーズが開発した代替タンパ…
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【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで
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細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可
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【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地
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細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meatを買収し「PARIMA」を設立｜オーストラリア・ニュージーランド当局にアヒルの細胞性食品を申請
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アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想
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GFI、SCiFi Foodsのウシ細胞株と無血清培地を取得し公開へ｜重複作業の削減と業界加速を目指す
