代替肉
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米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進
出典：Bond Pet Foods米Bond Pet FoodsとHill’s Pet Nutritionは5月12日、精密発酵で生成したラムタンパク質「Lamb Protein Yeast」について、アメリカ食品医薬品局の獣医学センタ…
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英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得
出典：Adamo Foods菌糸体由来のホールカット代替肉を開発する英Adamo Foodsは今…
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英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画
出典：Meatly細胞性ペットフード（培養ペットフード）を開発する英Meatlyは5月7日、シリ…
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GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進
出典：Wildtype代替タンパク質の普及促進を行う非営利団体シンクタンクのGood Food …
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精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ（2025年9月-2026年3月の動向を対象）
最新版の精密発酵・定期動向レポートの販売を開始します…
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味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
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シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
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米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
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高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
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ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
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Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感｜小売店頭と実食で見る菌糸体由来ハムの現在地／米国フードテック・現地レポート(5)
