アメリカ

1. 

   米Prime Roots、菌糸体由来のデリミート製品を刷新──3年で北米300箇所以上に拡大、カナダ進出も

   出典：Prime Roots菌糸体由来の代替肉を開発する米Prime Rootsは、7年におよぶ研究開発の成果として、菌糸体由来のデリミート7品を刷新。プレスリリースによると、第三者によるブラインドテストでは、肉を食べる人の大多数が「従…

   • 2025/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   米ビヨンドミート、初の菌糸体ステーキ「Beyond Steak Filet」をレストラン限定で提供開始

   ビヨンドミートが菌糸体ステーキ肉の発売計画を発表してから約10ヵ月。販売動向の行…

   • 2025/7/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成

   出典：Believer Meatsイスラエルの培養肉企業Believer Meatsが今月、アメ…

   • 2025/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   米Mission Barns、米国で世界初の培養脂肪の販売認可を取得｜小売・レストランで販売へ

   出典：Mission Barns米Mission Barnsが、アメリカで培養脂肪の販売認可を取…

   • 2025/7/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす

   出典：NovoNutrientsCO₂由来タンパク質を開発するガス発酵スタートアップの米Novo…

   • 2025/7/23
   • アップサイクル, 代替プロテイン
6. 

   精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

   • 2025/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】

   • 2025/7/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

   • 2025/7/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表──ココアパウダー最大25％代替

   • 2025/7/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食
10. 

    精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレートを試して見えた課題と可能性

    • 2025/7/4
    • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地や細胞株開発で培養豚肉の商業化を加速

    • 2025/7/1
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉