アメリカ
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米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」
アメリカの培養肉企業New Age Eats(旧称New Age Meats)は、会社を閉鎖することを発表した。同社創業者でありCEO(最高経営責任者)のBrian Spears氏が自身のリンクトインで発表した。…
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ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資
全米で展開するファーストフードチェーンChipotle Mexican Gril…
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Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表
カリフォルニアを拠点とするフードテック企業Shiruは、最初の製品となる代替脂肪…
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FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める Upside Foodsに続き世界で2社目
米イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは21日、同社の培養鶏肉について…
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TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラクトフェリンを発表、年内に市販化へ
TurtleTreeは今月、世界初となる精密発酵によるウシラクトフェリンを試食イ…
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家庭生ゴミを鶏の飼料に変える米Millが開発したキッチンデバイス
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米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功
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Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大
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菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入
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Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRAS認証を取得
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Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得