アメリカ

  1. 米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

    アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオグロビンを高発現するトウモロコシを生産したことを発表した。プレスリリースによると、IngredientWerksはトウモロコシを活用…

  2. 米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

    写真はイメージアメリカのスタートアップ企業Pureture(旧称Armored Fresh Te…

  3. 米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

    精密発酵によるカゼインタンパク質を開発する米New Cultureは今月、1回あ…

  4. Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得

    極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s Fynd…

  5. Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速

    動物に依存することなく、細胞農業により動物由来と同等のコラーゲンを開発する米Je…

  6. ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収

  7. バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューション

  8. 植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

  9. Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売

  10. 米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

  11. UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を実現

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