アメリカ

  1. オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

    アメリカ、ニュージャージー州を拠点とするParagon Pureは植物肉の味・風味を改善するため、米ぬか油を使用した代替脂肪を開発している。近年、細胞培養や精密発酵により代替脂肪を開発する企業は増えているが、Pa…

  2. ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携

    ネスレが精密発酵市場に参入する。ネスレは12日、精密発酵により乳タンパク…

  3. 米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供

    マイコプロテインを使った代替肉を製造販売する米The Better Meat C…

  4. ビヨンドミートが日本市場進出へ|U.S.M.Hと独占販売契約を締結

    アメリカの代替肉企業ビヨンドミートが日本市場に参入する。ユナイテッド・ス…

  5. TurtleTreeが精密発酵によるラクトフェリン生産を発表、2023年の上市を目指す

    シンガポール、アメリカに拠点を置くTurtleTreeは17日、精密発酵により世…

  6. イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替卵JUST Eggで高級鶏卵と同等価格を実現

  7. マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

  8. ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦略的パートナーシップを締結、スケールアップを支援

  9. 大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売

  10. タピオカティーロボットで未開拓市場を狙うBobacinoが約2.9億円を調達

  11. 菌糸体からベーコンを開発する米MyForest Foods、年産約1300トンの新工場を開設

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