アメリカ

  1. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

    ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Animalsは先月、社名をBioCraft Pet Nutritionに変更した。同社はこれにあわせ、培養肉に関心を寄せるペットフードメーカーとの提…

  2. クラフト・ハインツがカスタマイズ可能なソースディスペンサーHEINZ REMIXを発表

    グローバルな食品メーカー・クラフト・ハインツは、同社初のカスタマイズ可能なソース…

  3. ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

    世界大手の農産物加工・食品原料メーカーである米ADM(アーチャー・ダニエルズ・…

  4. 米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

    アメリカのサラダ専門チェーンSweetgreenは今月10日、同社初の自動レスト…

  5. 米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

    ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise(ペアワイズ)は、Co…

  6. Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

  7. 米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

  8. CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

  9. 米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

  10. Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

  11. 米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP