アメリカ

  1. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

    精密発酵でチーズを開発する米New Cultureは今月、韓国のCJ第一製糖から出資を受けたことを発表した。この出資は、2023年にピザレストランでアニマルフリーチーズの発売を目指すNew Cultureの商品開発、スケ…

  2. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

    アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物…

  3. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

    アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…

  4. 精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

    カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

  5. 米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

    細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…

  6. Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

  7. 培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

  8. Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

  9. The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

  10. Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売に向けてパートナーシップを拡大

  11. パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

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  4. ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表
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  8. 機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ
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