アメリカ

  1. 米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

    アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細菌由来のバイオマスタンパク質についてアメリカ食品医薬品局(FDA)から「異議なし」のレターを受領したことを発表した。2022年5月の…

  2. 米Aqua Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

    バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foods…

  3. 米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質でGRAS認証を取得

    精密発酵で甘味タンパク質を開発する米Oobli(旧称Joywell Foods)…

  4. 果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

    果物の鮮度を2倍に伸ばす独自シールを開発する米Ryp Labsが、ベリー向けの鮮…

  5. 米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

    アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる…

  6. 米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

  7. GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

  8. ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

  9. 明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

  10. ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売|2回目の製品販売

  11. 米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

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