アメリカ

  1. 米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

    植物肉を展開する米ビヨンドミートが今年後半に植物由来ステーキ肉の発売を予定していることが明らかになった。同社は植物ステーキ肉をまず小売店に導入し、次いでレストランへ提供する計画のようだ。ビヨンドミートの売上はこの…

  2. 米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功|動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

    アメリカ、ノースカロライナ州を拠点とするJellatechは、独自の細胞株の培養…

  3. 食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

    Hyfé Foodsは低炭水化物、高タンパク質の菌糸体粉末の生産を目指す米国イリ…

  4. 細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

    哺乳類細胞の培養により牛乳を開発するBrown Foodsは今月、シードラウンド…

  5. チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

    米チョコレート大手のマースは16日、精密発酵で開発されたアニマルフリーな乳タンパ…

  6. 1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」

  7. GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

  8. 米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

  9. ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

  10. GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ

  11. GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結、培養肉生産を加速

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