アメリカ

  1. 精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

    精密発酵でチーズを開発する米New Cultureは今月、韓国のCJ第一製糖から出資を受けたことを発表した。この出資は、2023年にピザレストランでアニマルフリーチーズの発売を目指すNew Cultureの商品開発、スケ…

  2. 米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

    アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物…

  3. 米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

    アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局(FD…

  4. 精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

    カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

  5. 米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

    細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…

  6. Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

  7. 培養魚のブルーナル、粗利率75%を達成するための技術開発を発表

  8. Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

  9. The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

  10. Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売に向けてパートナーシップを拡大

  11. パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

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