アメリカ

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   カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

   出典：Coletta／Chunk Foods Instagramアメリカ・カリフォルニア州で、州予算の一部をプラントベース食品や植物性ミルクの購入にあてることが可能になった。カリフォルニア州は7月9日、プラントベース食品や植物性…

   • 2026/7/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   食品原料大手のADM、The EVERY Companyの精密発酵卵白タンパク質「OvoPro」を2027年から米国で商用生産

   出典：The EVERY Companyカリフォルニア州を拠点とする精密発酵スタートアップのTh…

   • 2026/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   炭素から代替脂肪を開発するSavor、油脂大手AAKと提携｜代替乳製品・ベーカリー向け原料の共同開発へ

   出典：Savor炭素から代替脂肪を生成する米Savorは7月9日、スウェーデンを拠点とする植物油…

   • 2026/7/14
   • 代替脂肪／代替油脂
4. 

   精密発酵ラクトフェリンで企業連携広がる｜NovonesisがTurtleTreeと製造・商用化で提携

   出典：TurtleTreeバイオテック企業Novonesisは今月8日、TurtleTreeが精…

   • 2026/7/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   米Biosphere、ガス発酵スタートアップNovoNutrientsを買収｜米陸軍関連プロジェクトにも活用へ

   出典：Biosphereバイオものづくり向けのバイオリアクター技術を開発する米Biosphere…

   • 2026/7/6
   • 代替プロテイン
6. 

   精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

   • 2026/6/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

   • 2026/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ

    • 2026/5/21
    • 新しい食
11. 

    カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

    • 2026/5/20
    • アップサイクル, 新しい食