スイス

  1. ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

    ネスレは今月、精密発酵企業パーフェクトデイの乳タンパク質を使用したミルク製品「Cowabunga」の試験販売を開始した。「Cowabunga」は、サンフランシスコベイエリアのSafeway6店舗で販売されている。…

  2. 酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

    植物由来乳製品の食感を改善するためにクリーミーな脂肪成分を開発するスイス企業Cu…

  3. 植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売

    植物由来の代替肉を製造販売するスイス企業Plantedは1日、シリーズBラウンド…

  4. 培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロスと提携

    イスラエルの培養肉企業スーパーミート(SuperMeat)は26日、スイスのスー…

  5. 「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

    スイス、ジュネーブを拠点とするスタートアップ企業planetary(プラネタリー…

  6. ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

  7. スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

  8. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

  9. スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

  10. ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

  11. ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始!

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