フィンランド

  1. かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】

    食品用PEKILO Foovo(佐藤)撮影フィンランドのスタートアップEniferは、かつて同国で商業化されながらも歴史の中に埋もれたマイコプロテイン「PEKILO(ペキロ)」を、今度は世界市場に向けて蘇らせようとしている。20…

  2. Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画|商用規模のパイロット生産も完了

    精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bioは、最初の商用規模のパイロッ…

  3. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

    味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

  4. ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

    二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…

  5. Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請

    2024年11月12日 当局情報を追記フィンランドのマイコプロテイン企業…

  6. 【10/16】現地レポート会:フィンランド&シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

  7. 捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培|ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

  8. ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場

  9. Alpro(アルプロ)の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】

  10. ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

  11. 【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

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