ヨーロッパ
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Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始|マイコプロテイン食品がコンビニに進出
デンマークのマイコプロテイン企業Tempty Foodsは、デンマークでコンビニエンスストアへの進出を実現した。菌糸体、レンズ豆、キノア、人参、オーツ麦などから作られたTemptyのスパイシー韓国スティックは、2…
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ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達
精密発酵で母乳タンパク質を開発するポルトガル企業PFx Biotechは今月、シ…
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仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が検証
2025年6月9日:更新培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyは先月、コンサルテ…
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欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ
発酵由来食品・原料に焦点をあてた業界団体Food Fermentation Eu…
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スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設
2025年6月4日更新スウェーデン、ヨーテボリを拠点とするフードテック企業Millowは先月…
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NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達|てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
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オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47%に届かず──売場から見える戦略の工夫
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CO₂を使用した脂肪開発の動向|米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
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菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Foods、資金調達難で事業終了を発表
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オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出
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米Liberation Labs、Viviciと製造パートナーシップを締結 ─ 2026年にリッチモンド工場の稼働開始へ