ヨーロッパ

1. 

   細胞性タコのポルトガル企業Cell4Foodが閉鎖｜「技術が失敗したのではなく、もっと時間が必要だった」

   出典：Cell4Food細胞培養によるタコ開発に取り組む企業が事業を終了した。ポルトガルの細胞性シーフード企業Cell4Foodは今月、事業を終了したことをリンクトインで明らかにした。同社は、タコを含む魚類、軟体動物、甲殻類など…

   • 2026/7/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
2. 

   仏PARIMA、Vowの22,000L製造ラインで細胞性アヒルを数トン規模生産｜共有インフラ活用で資本集約度を低減へ

   出典：PARIMAアヒル・鶏の細胞性食品を開発する仏PARIMAは今月2日、細胞性ウズラを手掛け…

   • 2026/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行

   2022年にシンガポールで販売されていた精密発酵ホエイ使用のアイスクリーム（Foovo佐藤あゆみ撮影…

   • 2026/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
4. 

   微生物と副産物で代替油脂｜ÄIOが化粧品で初上市、食品はシンガポール展開へ【創業者インタビュー】

   Nemailla Bonturi氏　出典：ÄIO森林破壊や原油の調達不安を背景に、持続可能な代替…

   • 2026/6/30
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
5. 

   ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理

   出典：Solar FoodsSolar Foods（ソーラーフーズ）が開発した、二酸化炭素と水素…

   • 2026/6/24
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 独自レポ
6. 

   食品原料大手Döhler、代替カカオのNukokoを買収｜大手企業によるカカオ代替が加速

   • 2026/6/23
   • 新しい食
7. 

   ドイツのgoodBytz、コンテナ型ロボットキッチンを在韓米軍で試験運用｜固定式から移動式へ

   • 2026/6/19
   • レストランテック, ロボット
8. 

   オランダのThe Protein Brewery、菌糸体原料「Fermotein」でEU新規食品の認可取得｜2027年に600トン供給計画

   • 2026/6/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   牧草は食品原料になるか｜フィンランドVTT、牧草由来タンパク質と発酵原料化を研究

   • 2026/6/11
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
10. 

    フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

    • 2026/6/10
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

    • 2026/6/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉