ヨーロッパ

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   スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母由来エマルジョンで約9.5億円を調達

   出典：Cosaicスイスのフードテック企業Cosaic（旧称Cultivated Biosciences）は4月21日、シード延長ラウンドで600万ドル（約9億5,000万円）を調達したと発表した。ラウンドはdsm-firmen…

   • 2026/4/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

   Jaco van der Merwe氏（左／Cultivate at Scale）とSebastia…

   • 2026/4/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   欧州の植物由来食品市場、5.1％成長するも、代替肉・代替魚の浸透に課題

   Foovo（佐藤）撮影　2024年10月、オランダ・ハーレムのAlbert Heijnにて欧州の…

   • 2026/4/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   精密発酵カゼインのStanding OvationがシリーズBで約54億円を調達、2026年の米国上市へ

   Yvan Chardonnens氏（左）とRomain Chayot氏（右）　出典：Standing…

   • 2026/4/9
   • アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
5. 

   代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む

   出典：Foreverland代替カカオを開発するイタリアForeverlandは3月24日、60…

   • 2026/4/3
   • アップサイクル, 新しい食
6. 

   植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む

   • 2026/4/2
   • 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】

   • 2026/4/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
9. 

   英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

   • 2026/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

    • 2026/3/26
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化

    • 2026/3/24
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵