De Novo Dairy

  1. 牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

    南アフリカで代替タンパク質に取り組む企業が増える中、今年設立されたDe Novo Dairy（デノボデイリー）は、精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発している。同社は、昆虫由来の乳製品を展開するスタートアッ…

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