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イスラエルの代替肉企業Future Meatは、自社の培養鶏肉の生産コストを1/…
精密発酵でカゼインを開発するオーストリアのFermifyは、先月シンガポール食品…
現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
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