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  2. Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製

    オーストラリアの培養肉企業Vowは、絶滅したケナガマンモスのタンパク質で作られた…

  3. ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資

    全米で展開するファーストフードチェーンChipotle Mexican Gril…

  4. マレーシアの培養魚肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

    マレーシア初の培養魚肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養…

  5. Formoが精密発酵で作られたアニマルフリーなクリームチーズを発表

    ドイツの精密発酵スタートアップFormo（旧称Legendairy Foods）…

  6. Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　

  7. FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める　Upside Foodsに続き世界で2社目

  8. TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラクトフェリンを発表、年内に市販化へ

  9. 精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

  10. 家庭生ゴミを鶏の飼料に変える米Millが開発したキッチンデバイス

  11. イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表

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