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  1. Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90%削減を発表

    Avant Meatsは培養タンパク質の生産コストを90%削減することに成功したと発表した。また、さらなるコスト削減のために中国のバイオ医薬品企業QuaCell(中国語名:康晟生物)と提携したことも明らかにした。…

  2. 安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

    培養肉開発のために安価な成長因子を開発するFuture Fieldsがシードラウ…

  3. インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは

    インドネシアにはテンペという伝統食品がある。テンペは日本の納豆のように大…

  4. エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

    ハワイを拠点とするスタートアップ企業Moku Foodsは植物性ジャーキーを発売…

  5. アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

    イスラエルのアレフファームズとブラジル大手の食肉メーカーBRFは、培養肉の開発と…

  6. コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達

  7. 植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活|タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

  8. シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ

  9. 牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それを支援するRefarm’d

  10. 微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics

  11. 代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

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