ゲノム編集

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   マイコプロテインから飼料、燃料まで｜東京理科大発MycoGenome、独自の真菌ゲノム編集技術で社会課題の解決に挑む【インタビュー】

   代表取締役社長の林修氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影　BioJapan 2025にて東京理科大学発のスタートアップMycoGenomeは、真菌の可能性を最大限に引き出し、食品・農業・畜産・バイオ燃料・化学・医薬品など幅広い分野で社会課題…

   • 2025/10/24
   • Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 独自レポ
2. 

   日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略

   出典：高木博史特任教授2025年9月9日更新奈良県に、発酵（伝統・バイオマス・精密発酵）…

   • 2025/9/7
   • Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   米食品大手Mars、CRISPRでカカオ開発加速へ──Pairwiseとゲノム編集技術のライセンス契約を締結

   出典：Marsカカオ豆の高騰が続くなか、米食品大手のMarsが新たな一手を打った。スニッ…

   • 2025/8/14
   • アグテック, ゲノム編集
4. 

   米Pairwise、CIMMYTとゲノム編集のライセンス契約を締結──CRISPR技術で小規模農家支援を加速

   出典：Pairwiseゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は…

   • 2025/8/1
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
5. 

   英Tropic、「12時間変色しないバナナ」をゲノム編集で開発｜今月市場投入、賞味期限延長バナナも年内上市へ

   ゲノム編集技術を活用し、5億人以上の生活を支えるバナナ、コーヒー、米といった主要…

   • 2025/3/18
   • アグテック, ゲノム編集, フードロス
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   農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

   • 2024/10/20
   • アグテック, アップサイクル, ゲノム編集, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン
7. 

   米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功

   • 2024/6/6
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
8. 

   ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

   • 2024/3/4
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
9. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

    • 2023/5/17
    • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
11. 

    ゲノム編集で熱帯作物の栽培効率を高めるTropic Biosciencesが約46億円を調達

    • 2022/8/15
    • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集