ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は今月、世界初となる種なしブラックベリーを開発したことを発表した。
ブラックベリーやラズベリーなど、キイチゴ属の果実をケインベリーと呼ぶが、種なしケインベリーが開発されたのはこれが初だという。CRISPR技術を適用したPairwise独自のFulcrumプラットフォームを使用して開発された。
出典：Pairwise
プレスリリースによると、Pairwiseは種なしブラックベリーを開発しただけでなく、同じ品種を編集してトゲのない、よりコンパクトな植物の開発にも成功した。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Pairwise
TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表
出典：TissenBioFarm韓国の培養肉スタートアップ企業TissenBioFarmは先月、…
【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年12月10日追記：目次を追記しました。2026年6月23日追記：定期動向レポートについ…
フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す
フランスの昆虫食企業Ynsectが開発するバーガーやナゲットが、数年以内にイギリ…
インポッシブルフーズが香港・シンガポールの食料品店で販売を開始、アジア進出を加速
インポッシブルフーズの植物性代替肉がアジアのスーパーに登場した。19日、香港とシンガポールの…
カナダ企業のピザ自販機PizzaFornoが北米3ヵ国に進出
北米初のピザ自販機を開発したカナダ企業PizzaFornoがピザ自販機の導入エリ…
AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー
持続可能な代替シーフードを開発する米AQUA Cultured Foodsの代替…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
