代替プロテイン

  1. 精密発酵ラクトフェリンで企業連携広がる｜NovonesisがTurtleTreeと製造・商用化で提携

    出典：TurtleTreeバイオテック企業Novonesisは今月8日、TurtleTreeが精密発酵技術で開発したウシラクトフェリン「LF+」について、乳幼児栄養市場向けのスケールアップ・製造・商用化を独占的に進めるため、Turtle…

  2. 細胞性タコのポルトガル企業Cell4Foodが閉鎖｜「技術が失敗したのではなく、もっと時間が必要だった」

    出典：Cell4Food細胞培養によるタコ開発に取り組む企業が事業を終了した。ポルトガル…

  3. 仏PARIMA、Vowの22,000L製造ラインで細胞性アヒルを数トン規模生産｜共有インフラ活用で資本集約度を低減へ

    出典：PARIMAアヒル・鶏の細胞性食品を開発する仏PARIMAは今月2日、細胞性ウズラを手掛け…

  4. 米Biosphere、ガス発酵スタートアップNovoNutrientsを買収｜米陸軍関連プロジェクトにも活用へ

    出典：Biosphereバイオものづくり向けのバイオリアクター技術を開発する米Biosphere…

  5. 英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行

    2022年にシンガポールで販売されていた精密発酵ホエイ使用のアイスクリーム（Foovo佐藤あゆみ撮影…

  6. ニュージーランドのSolarferm、微生物で工業用糖を開発｜バイオものづくり・精密発酵の拡大を支える糖供給へ【インタビュー】

  7. 微生物と副産物で代替油脂｜ÄIOが化粧品で初上市、食品はシンガポール展開へ【創業者インタビュー】

  8. GFIレポートから読む2025年の微生物発酵｜市場投入進むも、公的投資は「入口にすぎない」

  9. 政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野

  10. 農水省が発酵菌食品WTを設立｜麹菌や菌糸体などを新たな食品素材に

  11. ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理

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