代替プロテイン

  1. 仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

    出典：Verley精密発酵でホエイを開発するフランスのスタートアップVerley（旧称Bon Vivant）は2月24日、シリーズAラウンドで3,800万ドル（約58億円）を調達したと発表した。応募超過となった本ラウンドはAlv…

  2. 中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

    出典：中国食品土畜進出口商会 公告中国のプラントベース業界で、新たな標準化の…

  3. 英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ

    出典：Adamo Foods代替タンパク質企業への投資額の減少が続き、ビヨンドミートなど一部代替…

  4. 米Superbrewed Food、腸内細菌由来タンパク質SB1の商用生産を開始｜Döhlerが製造、米国向け出荷を開始

    出典：Superbrewed Food腸内細菌由来タンパク質を開発する米Superbrewed …

  5. 細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

    2025年、培養肉・シーフード企業など細胞性食品への投資額は7,400万ドル（約…

  6. 東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパートナー模索

  7. 「原料に眠る風味を引き出す」ーREDUCEDが約7.3億円を調達、副産物×米麹で風味素材の生産拡大へ

  8. 2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

  9. 独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

  10. 農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

  11. 細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

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