代替プロテイン
-
精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す
出典：Nutropy精密発酵カゼインを開発するフランスの精密発酵スタートアップNutropyは先月、シードラウンドで応募を上回る700万ユーロ（約12億円）を調達したと発表した。ラウンドは、ギリシャのBig Pi Venture…
-
イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsは今月、アメリカ…
-
味の素、ソレイン使用のコーヒー飲料をシンガポールで限定販売｜Preferの代替コーヒー原料を採用
出典：Solar Foods味の素は今月27日、フィンランドのソーラーフーズが開発した代替タンパ…
-
【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで
Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」…
-
細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可
フランスの細胞性食品企業PARIMAは今月23日、シンガポールで細胞性鶏肉（培養…
-
植物性代替卵のUMAMI UNITED JAPANが3.1億円を調達｜量産化に向け製造拠点を計画
-
【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地
-
細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meatを買収し「PARIMA」を設立｜オーストラリア・ニュージーランド当局にアヒルの細胞性食品を申請
-
アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想
-
マイコプロテインから飼料、燃料まで｜東京理科大発MycoGenome、独自の真菌ゲノム編集技術で社会課題の解決に挑む【インタビュー】
-
米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発｜非GMO大豆からホエイに近いタンパク質も
