代替プロテイン
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インテグリカルチャー、ImpacFatと化粧品原料の開発で提携｜COEDOとはビール醸造副産物を活用
細胞農業の社会実装を進めるインテグリカルチャーが、海外企業との化粧品原料開発と、国内の醸造副産物を活用した培地開発で新たな連携を発表した。アジアでの化粧品事業の開拓と、国内では地域資源を生かした細胞農業の社会実装…
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英Better Dairy、精密発酵ラクトポンチンの米GRAS自己認証を完了｜代替チーズから高付加価値素材へ事業シフト
出典：Better Dairy精密発酵による乳タンパク質の開発が、乳製品の代替から特定の機能を持…
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島津製作所、植物分子農業のKinishに出資｜チェコの細胞性食品企業も視察
出典：Kinish島津製作所は10月20日、植物性アイスクリームの販売と、植物分子農業によるカゼ…
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植物タンパク質のハイブリッド提案、発酵技術も進化｜食品開発展2026レポート
Foovo佐藤撮影食品開発展が10月14－16日、東京で開催された。フードテックの領域で…
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精密発酵卵白タンパク質をめぐる特許訴訟、米裁判所がOnego Bioの請求を却下
出典：The EVERY Company2026年10月21日更新精密発酵で卵白タンパク…
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仏PARIMA、豪州・NZで細胞性アヒルの承認手続きが最終段階へ｜食品閣僚会議の判断待ち
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英Mycofeast、精密発酵のDaisy Labを買収｜精密発酵乳タンパク質では初の買収事例か
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【セミナー動画】グリラス創業者・渡邉崇人氏に聞く、新しい食品の社会実装
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MyForest Foods、菌糸体由来の代替ステーキ「MySteak」を発売｜500店舗以上のWhole Foods Marketで展開へ
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アブダビ、細胞性食品・精密発酵食品の試食ガイドラインを策定｜世界で進む制度整備
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仏Edonia、スピルリナ由来タンパク質の量産に向け約26.5億円を調達｜年産2,000トンの新工場を計画
