代替プロテイン

  1. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める

    出典：首相官邸政府は24日、第2回日本成長戦略会議を首相官邸で開催し、2026年夏の成長戦略取りまとめに向け、フードテックを含む17の戦略分野と8つの分野横断的課題の検討体制を固めた。高市早苗首相は各担当大臣に対し、対象領域を戦…

  2. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始

    出典：MiAlgae養殖における種苗（稚魚）生産では、稚魚の初期餌料であるワムシにオメガ3脂肪酸…

  3. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】

    出典：Remilk今年イスラエルで上市を実現した精密発酵スタートアップのRemilkが、欧州で進…

  4. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了

    出典：Meatableオランダの細胞性食品スタートアップのMeatableが解散し、事業を終了す…

  5. 中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画

    出典：Fushine Biotechnologyマイコプロテインを開発する中国のFushine …

  6. 万博展示の培養肉、全国の科学館展示を目指して大阪大学がクラウドファンディング

  7. デンマークのPlanetDairy、橋渡し技術としてのハイブリッドチーズ・ミルクを欧州で展開｜ハイブリッド乳製品の試金石となるか

  8. 中国のJoes Future Food、中国でパイロット工場の試運転を実施｜2,000Lで細胞性豚肉の試験生産を完了

  9. オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ

  10. イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に

  11. 電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チーム、細胞性魚肉研究で新成果

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