代替プロテイン

  1. 米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け投資ラウンド開始｜2027年のFDA審査完了を見込む

    出典：Finless Foods数年にわたり表立った動きが確認できていなかった米Finless Foodsが、細胞性マグロ（培養マグロ）の商用化に向けて動き出した。同社は5月1日、投資プラットフォームRepublicで投資ラウン…

  2. シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載

    出典：Nature’s Fyndシンガポール食品庁（SFA）は3月、同国で輸入・販売を認めた新規…

  3. 米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に

    出典：Friends & Family Pet Food米Friends & F…

  4. スイスのCosaic、クリーミーさと安定性を実現する酵母由来エマルジョンで約9.5億円を調達

    出典：Cosaicスイスのフードテック企業Cosaic（旧称Cultivated Bioscie…

  5. 高市首相、フードテック企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲

    出典：首相官邸高市早苗首相は4月23日、首相官邸でフードテック企業5社と面会し、意見交換を行った…

  6. ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き

  7. カナダのAuX Labs、精密発酵カゼインで約6.3億円調達｜米国GRAS自己認証も完了

  8. ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

  9. Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感｜小売店頭と実食で見る菌糸体由来ハムの現在地／米国フードテック・現地レポート(5)

  10. 第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の社会実装を多面的に議論

  11. オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功｜2028年に新拠点開設へ

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