代替プロテイン

  1. Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオーストラリアで発売｜苦境下で初販実績示す

    オーストラリアの細胞性食品スタートアップMagic Valleyが今月、細胞性豚肉入りの犬用おやつブランド「Rogue Pet」を立ち上げた。販売サイトでは、細胞性豚肉、オーツ麦、リンゴ、ビール酵母、サツマイモを…

  2. フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず

    出典：BlueNaluフードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは3月10日、「細胞性食品…

  3. スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ

    出典：Melt&MarbleスウェーデンのMelt&Marbleは11日、精密発…

  4. オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラム設置へ｜2035年までに100人超育成を計画

    出典：オイシックス・ラ・大地オイシックス・ラ・大地は今月12日、新潟大学と共同で、大学院の新たな…

  5. スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表｜代替と並行するハイブリッド戦略

    植物性の代替肉を展開するスペイン企業Novameatは今月、食品メーカー向けの新…

  6. 細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】

  7. 南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ｜Magdalena、グアテマラで65万L施設を計画

  8. EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意｜強硬案から妥協するも、細胞性食品は制限対象

  9. インテグリカルチャー、住友理工と戦略的提携｜2026年にシンガポールで承認申請へ

  10. フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19－20日に開催｜代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結

  11. 精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ｜The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. 英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ
  2. Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオーストラリアで発売｜苦境下で初販実績示す
  3. フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず
  4. スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ
  5. オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラム設置へ｜2035年までに100人超育成を計画
  6. スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表｜代替と並行するハイブリッド戦略
  7. 細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】
  8. 南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ｜Magdalena、グアテマラで65万L施設を計画
PAGE TOP