代替プロテイン

  1. モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

    オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は先月、生産施設を7,340㎡(77,000平方フィート)に拡大し、培養肉の工業規模へのスケールアップに向けて、次のステップに進んだことを発表した。モサミートがスケ…

  2. ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

    ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…

  3. 菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会(FPA)」が発足

    菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…

  4. 精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

    アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…

  5. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)は…

  6. 精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

  7. 米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

  8. Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

  9. ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

  10. 精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール

  11. 培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

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