代替プロテイン

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   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）と多国籍企業ソデクソ（Sodexo）は今月、アメリカのデンバー大学に3Dプリンター「ロボットシェフ」を導入したことを発表した。セイバ…

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催

   今月7日、培養うなぎの開発に取り組む北里大学海洋生命科学部の池田大介准教授にFo…

   • 2023/9/7
   • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

   フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水…

   • 2023/9/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

   今年、シンガポールで食品に特化した精密発酵施設が2施設オープンする。食品…

   • 2023/9/5
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

   • 2023/9/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

   • 2023/9/1
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

   • 2023/8/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   米New Cultureが精密発酵カゼインのスケールアップに成功、1回のプロセスでピザ25,000枚分のチーズを生産可能に

   • 2023/8/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

    • 2023/8/27
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得

    • 2023/8/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉