代替プロテイン

  1. ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

    植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s CreameryがシリーズCラウンドで5200万ドル(約57億円)を調達した。同社は調達した資金で、小売販売と製品開発の拡大を促進する。年内には新商品となるソ…

  2. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  3. 代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

    植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

  4. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願

    アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能…

  5. 韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

    培養肉を開発する韓国企業Seawithが、新たな目標を発表した。同社はこ…

  6. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  7. インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

  8. 培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

  9. ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

  10. 「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

  11. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

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