代替プロテイン

1. 

   光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Kuehnle AgroSystemsがシリーズBで資金調達

   出典：Kuehnle AgroSystems2026年8月5日更新光を使わずに非遺伝子組換え微細藻類からアスタキサンチンを開発する米Kuehnle AgroSystemsは7月8日、シリーズBラウンドでの数百万ドル規模の資金調達…

   • 2026/8/3
   • 代替プロテイン
2. 

   食肉加工の銀河フーズ、プラントベース肉を50％配合した業務用ソーセージを発売

   出典：銀河フーズ国内の食肉加工メーカーが植物性原料を採用し、豚肉50％の業務用ハイブリッドソーセ…

   • 2026/8/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   ドイツの老舗乳製品メーカーBauer、植物性ヨーグルト向け原料を大豆から自社製造へ｜GEAの技術を導入

   出典：Bauerドイツの乳製品メーカーBauer（バウアー）は7月16日、ドイツ南部のヴァッサー…

   • 2026/7/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加

   出典：ディーツフードプランニング農林水産省は7月14日、農林水産分野における研究開発の重点事項を…

   • 2026/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
5. 

   米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

   牛肉50％、Rhiza50％のバーガー　出典：BMC Ingredientsマイコプロテインを開…

   • 2026/7/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   発芽オーツ麦でカゼインを開発｜イスラエル発の植物分子農業スタートアップPlantopiaが約14.7億円を調達

   • 2026/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編

   • 2026/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

   • 2026/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂
10. 

    モサミート、海外市場進出に向け約1.6億円の資金を確保｜EU審査続く、最初の市場投入先はどこに

    • 2026/7/17
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
11. 

    カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

    • 2026/7/16
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵