代替プロテイン

  1. 牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy|南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

    南アフリカで代替タンパク質に取り組む企業が増える中、今年設立されたDe Novo Dairy(デノボデイリー)は、精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発している。同社は、昆虫由来の乳製品を展開するスタートアッ…

  2. 培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

    エストニアの培養肉スタートアップ企業Gelatexはシードラウンドで120万ドル…

  3. 【12/17】熊本発の植物肉スタートアップDAIZ社セミナー開催のお知らせ

    畜産による環境負荷を軽減し、高まる世界人口の食料需要を満たす解決策として、次世代…

  4. 精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAで約22億円を調達

    精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAラウンドで2000万…

  5. 代替肉の米インポッシブルフーズが約560億円を調達、調達総額は2000億円を超過

    代替肉企業インポッシブルフーズが最新のラウンドで5億ドル(約560億円)を調達し…

  6. スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

  7. Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

  8. 牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

  9. 食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意

  10. 代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結

  11. The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

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