代替プロテイン
-
マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化
マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月9日、培養クロマグロ（細胞性クロマグロ）の開発・商業化に向けた共同開発契約を締結した。Foovoに送付されたプレスリリース（英語）に…
-
BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先
2025年5月13日：更新 欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。ま…
-
銀行による資金回収で窮地：菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請
2025年5月8日：更新米コロラド州の菌糸体由来代替肉スタートアップMeati Foodsが…
-
投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動
シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」（Foovo佐藤撮影／2024年…
-
MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速
オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…
-
資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖
-
油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速
-
【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ
-
スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ
-
SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ
-
Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画｜商用規模のパイロット生産も完了
