代替プロテイン
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モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表
オランダの培養肉企業モサミートは、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに脂肪を培養するための無血清培地に関する論文を発表した。論文は、「さまざまな種の脂肪を培養するための簡素化された無血清の既知組成培地（原語：A s…
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細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社
健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とそ…
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Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売
米大手スーパーチェーンのホールフーズと30年以上にわたって提携しているKikka…
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AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入
独自のAIレコメンドエンジン「Charaka」を活用し、動物由来原料や高度に加工…
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英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ
イギリスのスタートアップ企業Multus Biotechnologyは、世界初の…
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GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得
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イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現
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Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得
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米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画
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イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資
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精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ
