代替プロテイン

  1. NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

    チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで7000万ドル(約95億円)を調達したことを発表した。NotCoは調達した資金で、食品会社や原料サプライヤーなどがNotCoの開発したAI…

  2. UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

    シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

  3. ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

    細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat(インパクフ…

  4. ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売

    Kiri(キリ)やBoursin(ブルサン)などで有名なチーズ大手ベルグループの…

  5. Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

    酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイ…

  6. 米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

  7. イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

  8. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

  9. 100%スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

  10. 米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

  11. オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ

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