代替プロテイン

  1. イート・ジャスト(Eat Just)の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

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  2. 米国IPOを目指すMeat-Techが3Dプリンターで10mmの牛脂肪構造の作製に成功

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  3. ユニリーバ、植物性の代替肉・代替乳製品の年間売上目標を約1200億円に

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  4. 動物を使わないチーズを作るChange Foodsが約9100万円を資金調達、生乳市場の破壊へ乗り出す

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  5. 中国ファーストフード大手DicosがStarfieldと提携、植物肉バーガーを全国で一斉発売

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  6. 中国発の植物代替肉スタートアップHero Proteinが登場!9月にプレシードをクローズ

  7. ビヨンドミートが中国で豚ひき肉Beyond Porkを期間限定で発売

  8. 香港培養肉スタートアップのAvant Meatsが培養魚の切り身を発表

  9. 【完全保存版】代替魚ベンチャー企業25社まとめ【2021年版カオスマップ】

  10. バイオ3Dプリンターで植物性代替サーモンを開発するLegendary Vish

  11. 代替卵イート・ジャストが欧州進出へ向けて加速、EUの承認待ち

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