代替プロテイン

  1. パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

    パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年12月、アイスクリーム企業Coolhausを買収した。買収額は非公開。Coolhausは今後数ヵ月のうちに、完全にアニマルフリーな乳製…

  2. 中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

    中国の代替肉スタートアップ企業Starfield(スターフィールド)は、シリーズ…

  3. ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

    ケンタッキーフライドチキン(KFC)は5日、アメリカ企業ビヨンド・ミートの代替肉…

  4. 牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

    精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…

  5. Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

    3Dプリンターで代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが、欧州…

  6. ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

  7. SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表

  8. 米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得

  9. フードテックで注目|精密発酵セミナー開催のお知らせ

  10. トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

  11. 赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

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