代替プロテイン

  1. Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、世界トップ10のレストランと提携

    3Dプリンターを活用してステーキ肉を作るスペイン企業Novameat(ノバミート)が25万ユーロ(約3100万円)の出資を受けた。今回の資金調達はスペイン政府によるもので、スペイン産業技術開発センター(CDTI)…

  2. インポッシブルフーズの脅威になるか?スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

    Back of the Yards Algae Sciences(BYAS)とい…

  3. 中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

    コロナ後に誕生した中国発の代替肉スタートアップ企業Hey Maetが再び資金調達…

  4. KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート

    シンガポールのケンタッキー・フライド・チキン(KFC)が植物肉バーガーを期間限定…

  5. カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む

    培養肉といえば、牛、豚、鶏、魚を思い浮かべることが多いが、オーストラリアのフード…

  6. 廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain|世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

  7. 香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

  8. 代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

  9. 中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

  10. 6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出

  11. 培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達

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