代替プロテイン

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    黄エンドウ豆由来の代替ミルクを開発・販売する米Ripple Foodsが4,920万ドル（約72億円）を調達した。これは2021年9月のシリーズEラウンドでの6,000万ドル（約88億円）に続くものとなり、調達総額は2億…

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  3. EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達

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  4. 培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設

    オランダの培養肉企業Meatableは今月、オランダ、ライデンにあるバイオサイエ…

  5. 菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

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  7. 【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

  8. 単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

  9. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

  10. TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

  11. 培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

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