代替プロテイン

  1. オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

    7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「サステナブル･シーフード最新動向発表会・試食会」を開催した。発表会では、オイシックス・ラ・大地、Future Food Fundが連…

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    世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…

  3. 米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売

    植物肉向けの代替脂肪を開発する米Lypidは4月、独自の代替脂肪を使用した植物性…

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    ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…

  5. オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発

    細胞由来・植物由来の代替肉や代替魚の開発が世界的に進む中、本物ならではの風味を補…

  6. 【2023年度版】精密発酵レポート予約注文開始のお知らせ

  7. Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

  8. Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

  9. Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

  10. ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

  11. 中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

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