代替プロテイン

  1. 動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが約2億1000万円を調達

    動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが、プレシードラウンドで200万ドル(約2億1000万円)を調達した。同社は調達した資金で、食品、ドリンク、スキンケア、医療分野への応用に向けて研究開…

  2. インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備

    代表的な米代替肉企業インポッシブルフーズが1年以内に株式上場すると言われるなか、…

  3. 3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達

    3Dプリンターで植物性サーモンを開発するRevo Foodsが150万ユーロ(約…

  4. 世界初!イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガポールで開始

    培養肉を使った世界初の食品デリバリーが始まる。代替卵・培養肉をてがける米…

  5. インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調達

    植物ベースの代替卵を開発するインド企業Evo Foodsがプレシードで6200万…

  6. 中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上海レストランで販売開始

  7. 菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

  8. 培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資

  9. ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大

  10. 培養脂肪を開発するMission Barnsが約26億円を調達、パイロット工場の建設へ

  11. ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場|ボストンカレッジの研究論文

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