代替プロテイン
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動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが約2億1000万円を調達
動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが、プレシードラウンドで200万ドル（約2億1000万円）を調達した。同社は調達した資金で、食品、ドリンク、スキンケア、医療分野への応用に向けて研究開…
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インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備
代表的な米代替肉企業インポッシブルフーズが1年以内に株式上場すると言われるなか、…
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3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達
3Dプリンターで植物性サーモンを開発するRevo Foodsが150万ユーロ（約…
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世界初！イート・ジャストが培養肉料理のデリバリーをシンガポールで開始
培養肉を使った世界初の食品デリバリーが始まる。代替卵・培養肉をてがける米…
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インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調達
植物ベースの代替卵を開発するインド企業Evo Foodsがプレシードで6200万…
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中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上海レストランで販売開始
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菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達
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培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資
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ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大
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培養脂肪を開発するMission Barnsが約26億円を調達、パイロット工場の建設へ
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ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場｜ボストンカレッジの研究論文
