代替卵

  1. ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

    アメリカのバイオテック企業Shiruは今月、AIを活用した最初の食品原料の商用化を発表した。最初の製品は、Shiruが今年3月に発表した植物性代替脂肪「OleoPro」となる。「OleoPro」は、室温で形状を保…

  2. 【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

    2024年5月12日更新(特典の変更について追記しました)。20…

  3. 精密発酵レポート好評販売中(2大特典付き)

    本記事で紹介のレポートは2022年発行の旧レポートとなります。最新版の2023年…

  4. 精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

    微生物発酵は、代替タンパク質における第3の柱として注目される。発酵ベースのタンパ…

  5. イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

    シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…

  6. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

  7. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

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