代替卵

  1. 精密発酵レポート・予約注文開始のお知らせ【2022年7月末発売】

    Foovoは7月末に精密発酵レポートを販売します。培養魚のレポート販売を先に予定しておりましたが、精密発酵についてまとめたレポートのお問い合わせが増えてきましたので、こちらを先に販売することを決定しました。…

  2. 精密発酵により代替タンパク質を開発する企業24社

    微生物発酵は、代替タンパク質における第3の柱として注目される。発酵ベースのタンパ…

  3. イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

    シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…

  4. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

    メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

  5. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

    動物肉に代わる肉として代替肉に注目が集まっている。代替肉は、畜産による環境負荷を…

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