アップサイクル
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オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ
出典:Revyve卵の機能を代替する酵母由来タンパク質を開発するオランダ企業Revyve(リバイブ/旧称Fumi Ingredients)は今月23日、シリーズBラウンドで約2400万ユーロ(約41億円)を調達したと発表した。ラ…
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オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表|2026年後半に生産開始へ
出典:NoPalm Ingredients酵母を用いた微生物発酵で代替油脂を開発するオランダのN…
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アグロルーデンスが開発|米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート
Foovo佐藤撮影日本酒づくりで生じる米の残渣を有効利用したい。そんな想いから生まれたのが、米と…
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代替コーヒーのPrefer、タイ味の素社と提携|持続可能なコーヒー飲料の開発でグローバル展開へ
出典:Prefer2025年8月18日追記シンガポールのフードテック企業Preferは今…
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酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進
出典:Clean Food Group酵母を用いた微生物発酵により、食品・化粧品向けに代替油脂を…
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かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】
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CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす
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農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援|SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択
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スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
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米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
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副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売