代替プロテイン

1. 

   カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

   「Protina」を使用したバーガー試作品（出典：Terra Bioindustries）カナダ、トロントに拠点を置くフードテック企業Terra Bioindustriesは今年2月、ビール粕を100％アップサイクル…

   • 2024/5/25
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleU…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   イスラエルのWanda Fish、初となる培養マグロの試作品を発表、2025年に承認申請へ

   イスラエルの培養魚企業Wanda Fishは、同社初となる培養マグロによる刺身・…

   • 2024/5/21
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

   グローバルな代替肉ブランドであり、ユニリーバが2018年に買収したThe Veg…

   • 2024/5/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ企業13社まとめ

   砂糖の過剰摂取による健康上の不安から、砂糖のイノベーションに取り組むスタートアッ…

   • 2024/5/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 

   【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

   • 2024/5/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

   • 2024/5/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現

   • 2024/5/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート発売のお知らせ

    • 2024/5/12
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ
11. 

    菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、6000箇所以上の小売店に拡大

    • 2024/5/10
    • 代替プロテイン, 代替肉