代替プロテイン
-
米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表「投資を呼び込めなかった」
アメリカの培養肉企業New Age Eats(旧称New Age Meats)は、会社を閉鎖することを発表した。同社創業者でありCEO(最高経営責任者)のBrian Spears氏が自身のリンクトインで発表した。…
-
オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ
オーストラリアに新たに設立された精密発酵スタートアップのCauldron Fer…
-
ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発
イスラエルのフードテック企業ChickPは、ひよこ豆タンパク質粉末からクリームチ…
-
Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製
オーストラリアの培養肉企業Vowは、絶滅したケナガマンモスのタンパク質で作られた…
-
ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資
全米で展開するファーストフードチェーンChipotle Mexican Gril…
-
マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表
-
Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表
-
Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表
-
FDA、GOOD Meatの培養鶏肉の安全性を認める Upside Foodsに続き世界で2社目
-
TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラクトフェリンを発表、年内に市販化へ
-
精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立