代替プロテイン
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Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可を取得 - 販売を続ける大手企業の状況も紹介
2024年12月10日修正:後半のスライドを一部修正しました。精密発酵で乳タンパク質を開発するイスラエルのImagindairyは今月、イスラエル保健省から精密発酵ホエイについて販売認可を取得した。認可が…
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日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入
東京・熊本を拠点とするDAIZエンジニアリングは、食品原料ソリューション企業IC…
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オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得
2024年11月26日、All Gより得られた回答を追記しました。オース…
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デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意|気候変動対策に約9300億円を投資
デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に…
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ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…
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オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得|シンガポールに続き2例目
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Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個/mL超を達成
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インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断:GMOパネルが結論を発表
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欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想
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イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表-100gあたり約400円で商用化に一歩前進
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日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を