代替プロテイン

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   二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

   2024年9月29日更新：当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbioは正式商号で現在も登記されており、NovoNutrientsは事業上の呼称であることを確認しましたので訂正しました。不正確な情報を記載して、…

   • 2024/7/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】

   The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ…

   • 2024/7/19
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのFooditive、精密発酵カゼインの製造販売で世界的な独占契約を締結

   精密発酵カゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは今月、世界最大のモッツ…

   • 2024/7/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

   ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…

   • 2024/7/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

   2024年7月18日　記事・スライドを一部修正培養ペットフードの製造販売…

   • 2024/7/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

   • 2024/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

   • 2024/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

   • 2024/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売

   • 2024/7/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結

    • 2024/7/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速

    • 2024/7/3
    • 代替プロテイン, 代替肉