代替乳製品・代替卵

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   Leila Strickland博士（出典：BIOMILQ）母乳に含まれる生理活性物質を開発するアメリカのBIOMILQが破産申請したことが報じられた。米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請AgFunder…

   • 2025/2/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月開催（オランダ）

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   • 2025/1/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年までに20％増加へ｜31ヵ国を対象としたグローバル目標

   ドイツの大手スーパーマーケットチェーンLidlは、2030年までに植物タンパク質…

   • 2025/1/28
   • リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   微生物発酵による代替チーズを開発するドイツ企業Formoは、欧州投資銀行（Eur…

   • 2025/1/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売

   菌糸体由来の代替肉を展開する米Meati Foodsは、同社初となる朝食用製品「…

   • 2025/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立

   • 2025/1/16
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   フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

   • 2025/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ

   • 2025/1/13
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   仏Bon Vivantが精密発酵ホエイでGRAS自己認証を取得｜アメリカ認証状況を時系列で振り返る

   • 2025/1/10
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    • 2025/1/8
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
11. 

    米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%以上削減しながらレストラン品質のモッツァレラを実現

    • 2025/1/6
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