代替乳製品・代替卵
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Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今
出典:Planetaryスイスのディスカウント系大手スーパー、ALDI SUISSEは先月、同国フードテック企業Planetaryのマイコプロテインを使用した代替チキン製品の販売を開始した。対象店舗はスイス国内242店舗。このマ…
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イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギリスでまもなく販売開始
出典:Eat Justイート・ジャストの代替卵Just Eggが、数週間以内にイギリスのオンライ…
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Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The Rice Creamery」を都内スーパー・オンラインで販売開始
出典:The Rice Creamery/Kinish日本発のフードテック企業Kinishが、米…
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培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8月末、4日連続で関連イベント
出典:日本培養食料学会2025年8月29・30日、日本初の培養肉学会イベントとなる「第1回日本培…
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微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速
出典:Mara Renewablesカナダの微細藻類スタートアップのMara Renewable…
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細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注
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米Geltor、飲食用の精密発酵コラーゲン「PrimaColl」について世界初のGRAS認証を取得
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酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】
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かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】
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不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売
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【連絡】精密発酵レポートの購入特典・ミニレポートのご提供時期につきまして