代替乳製品・代替卵
-
ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功
ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使用して、精密発酵によるホエイタンパク質生産のスケールアップに成功したことを発表した。さらに、ホエイタンパク質粉末を生成する生産プロセスを確立…
-
Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン（Solein）を…
-
イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表
イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、アメリカでのGRAS認証取得に…
-
2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）
セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページ…
-
農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。…
-
精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とともに創業者が退任、暫定CEOが就任
-
イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密発酵乳タンパク質に対し米国FDAのGRAS認証を取得
-
乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara
-
ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定
-
酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成
-
EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表
