代替乳製品・代替卵

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   植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ

   第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのKinishは今年、国内で米を原料としたライスアイスクリームの販売を目指している。Kinishはイネを活用した植物分子農業により乳タンパク質の…

   • 2024/8/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

   糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

   アルゼンチンとアメリカに拠点を置くバイオテック企業ERGO Bioscience…

   • 2024/8/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達

   ノースカロライナ州に拠点を置く精密発酵企業De Novo Foodlabs（旧称…

   • 2024/8/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcalはブラジル・パラナ州政府のプログラムP…

   • 2024/8/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

   • 2024/8/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
7. 

   乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）｜排出量削減に向けた新たな一歩

   • 2024/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビーガンスモークサーモンを2025年第1半期に上市へ

   • 2024/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   クリーンラベルの代替カゼインを開発する米Pureture、年内にアメリカで上市へ【創業者インタビュー】

   • 2024/8/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
10. 

    味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

    • 2024/8/10
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

    • 2024/8/9
    • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚