2025年11月に開催した第19回Foovoセミナーの動画です。
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ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ
培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設
オランダの培養肉企業Meatableは今月、オランダ、ライデンにあるバイオサイエ…
Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による代替イカを今年後半に発売
シカゴを拠点とするフードテック企業Aqua Cultured Foods（アクア…
ドイツのBettaF!sh、海藻と植物を使用した代替サーモンSAL-NOMを発売
ベルリンを拠点とする代替魚スタートアップBettaF!shは今月、代替マグロ製品…
培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…
ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields
安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsは、これまで技術の詳細…
代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン
アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設…
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