アジア

1. 

   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

   熊本発のスタートアップ企業DAIZが代替卵市場に参入する。DAIZは今月8日、植物性液卵「MIRACLE EGG（ミラクルエッグ）」の開発に成功したことを発表した。DAIZはミラクルエッグを鶏卵と混ぜるハイブリッ…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

   精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…

   • 2023/7/24
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

   中国の培養肉企業Joes Future Food（周子未来）は先月、シリーズAラ…

   • 2023/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中

   • 2023/5/18
   • Foovo Deep, キッチンOS, ロボット
7. 

   シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

   • 2023/5/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

   • 2023/5/2
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

   • 2023/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

    • 2023/4/25
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

    • 2023/4/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵