アジア

  1. 【現地レポ】精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール

    シンガポールでは2022年8月より、Coolhausブランドというアニマルフリーなアイスクリームが販売されている。これは精密発酵の代表格パーフェクトデイが開発した乳タンパク質を使用したアイスクリーム。今年…

  2. 【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2022)参加レポート(代替タンパク質にフォーカス)

    2022年10月26日~28日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズにある…

  3. Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

    精密発酵スタートアップのChange Foodsは、アニマルフリーな乳タンパク質…

  4. バイオ3Dプリンティング技術で培養肉を開発するTissenBioFarmが約2.2億円を調達

    韓国の培養肉スタートアップTissenBioFarmは先月、シリーズAラウンドで…

  5. 日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

    日本ハムは、培養肉の生産過程で必要となる培養液の主成分を、動物血清から食品成分に…

  6. ドローンによる「空飛ぶ」果実収穫ロボットを開発したTevel Aerobotics Technologies、日本進出も計画

  7. レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

  8. 培養肉のコスト削減を目指すProfuse Technologyが約3.5億円を調達

  9. タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

  10. Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

  11. 魚の培養脂肪を開発するインパクファット|日本人研究者がシンガポールで挑戦

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