アジア

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   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

   2024年10月24日（木）～26日（土）に「SKS JAPAN 2024 -Global Foodtech Summit-」が開催される。SKS（Smart Kitchen Summit）とは、アメリカのフード…

   • 2024/10/11
   • 3Dプリンター, AI, アップサイクル, キッチンOS, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 新しい食
2. 

   わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達

   国内生産量が減少を続けるわさびの自動栽培に挑むアグリテック企業NEXTAGEが今…

   • 2024/10/9
   • アグテック
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   Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

   シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksは今月、韓国に培養シ…

   • 2024/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

   代替タンパク質の普及促進で主導的役割を担う国際シンクタンクGood Food I…

   • 2024/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

   SEADLING創業者のSimon Davis氏シンガポールのSEADLINGは、地元農家と連携…

   • 2024/9/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
6. 

   ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

   • 2024/9/21
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
7. 

   捨てるはずのコーヒーかすでキノコ栽培｜ヘルシンキノコが提案する気軽なサステナブルへの第一歩

   • 2024/9/14
   • アップサイクル, コーヒー, セミナー, 独自レポ
8. 

   北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始

   • 2024/9/3
   • 代替プロテイン
9. 

   植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポ

   • 2024/8/30
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
10. 

    【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

    • 2024/8/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
11. 

    北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩

    • 2024/8/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉