アジア

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   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

   イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁（SFA）から販売認可を取得したことを発表した。同社はシンガポールでの認可取得と共に、アメリカ食品医薬品局（FDA）から「異議なし」のレター（No ques…

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

   イスラエルの代替卵企業Yo Eggが今月、アメリカ進出を実現した。ひよこ…

   • 2023/2/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

   シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…

   • 2023/2/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

   • 2023/1/23
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
9. 

   GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

   • 2023/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

    • 2023/1/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

    • 2023/1/16
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉